Autorskie menu

restauracji Kobaltowa

Lokalne tradycyjne smaki łączymy z nowoczesną sztuką kulinarną tworząc wyjątkowe doznania smakowe. Smacznego!

Na dobry początek...
przystawki &
sałaty
  • TATAR Z PSTRĄGA ŁOSOSIOWEGO 47zł

    pstrąg / brioche / ricotta-chrzan / majonez szczypiorkowy / kapary / kawior z pstrąga

  • CARPACCIO WOŁOWE 48zł

    polędwica wołowa / orzechy laskowe / majonez borowikowy / suszone żółtko / kapary / gorczyca

  • DESKA WYROBÓW WŁASNYCH (dla 2 osób) 110zł

    wędliny / sery / pikle / sosy / pieczywo / masło

  • SAŁATA Z ROSTBEFEM WOŁOWYM 42zł

    mieszanka sałat / rostbef wołowy / brzoskwinia / sos pomarańczowy z chilli / orzechy pekan

  • SAŁATA Z SEREM MANOURI 42zł

    mieszanka sałat / ser manouri / brzoskwinia / sos pomarańczowy z chilli / orzechy pekan

na ogrzanie duszy
zupy
  • ZUPA RYBNA 37zł

    ryby morskie / krewetki / śmietanka / leczo warzywne / olej koperkowy

  • KREM Z PIECZONEJ DYNI 34zł

    pieczona dynia / wanilia / pomarańcza / krokiet ziemniaczano-kasztanowy / mus żurawinowy z chilli / orzechy makadamia

odrobina mąki, czyli...
pierogi
  • PIEROGI Z DYNIĄ HOKKAIDO  45zł

    pieczona dynia hokkaido / ziemniaki / ser kozi / puree z selera / mus żurawinowy / chips z topinamburu

  • PIEROGI Z KONFITOWANĄ KACZKĄ 49zł

    kaczka / suszona morela z limonką / mus z czerwonej kapusty / piklowana cebula

dla głodomorów
burgery
  • BURGER WOŁOWY 49zł

    wołowina / majonez grzybowy / mimolette / sałata / cebula / pomidor / ogórek / frytki steakhouse lub frytki z batatów

  • BURGER KURCZAK 46zł

    panierowana pierś z kurczaka / boczek / majonez musztardowo-miodowy / sałata / cebula / pomidor / ogórek / frytki steakhouse lub frytki z batatów

  • BURGER WEGETARIAŃSKI 44zł

    kotlet z buraka i kaszy kuskus / majonez musztardowo-miodowy / panierowany camembert / sałata / cebula / pomidor / ogórek / frytki steakhouse lub frytki z batatów

okrągła pyszność
pizza
  • PIZZA MARGARITA 34zł

    sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella

  • PIZZA SALAMI 42zł

    sos pomidorowy z bazylią i oregano / ser mozzarella / salami / cebula

  • PIZZA Z GRZYBAMI LEŚNYMI 44zł

    sos serowy z czosnkiem niedźwiedzim / grzyby leśne / mus śliwkowy z gorczycą

uczta zmysłów
dania główne
  • DORADA 69zł

    filet z dorady / tarta z burakiem / puree z dyni / suszona morela z limonką / chips warzywny

  • FISH & CHIPS   64zł

    ryba morska / frytki steakhouse / sos tatarski / sałatka z sosem vinagraitte

  • POLICZEK WOŁOWY 69zł

    policzek wołowy / puree ziemniaczane z chrzanem / mus śliwkowy z gorczycą / sos grzybowy / chips z topinamburu

  • PIERŚ Z KACZKI 74zł

    pierś z kaczki / dyniowe kluski śląskie / puree z selera / pieczony burak / sos wiśniowy

  • UCZTA KAPITANA 56zł

    panierowana pierś kurczaka / frytki steakhouse / sos tatarski / sałatka z sosem vinaigrette

  • RISOTTO Z GRZYBAMI LEŚNYMI 45zł

    ryż / grzyby leśne / dynia hokkaido / wędzone halloumi / emilgrana

odrobina słodyczy
desery
  • SERNIK 32zł

    serek śmietankowy / kokos / mango / kawowe ciastko / coulis z owoców leśnych

  • PUCHAR LODÓW RZEMIEŚLNICZYCH 30zł

    cztery gałki lodów | bita śmietana | owoce

dla małych i dużych...

dla dzieci

  • UCZTA PIRATA 33zł

    panierowane polędwiczki z kurczaka z sałatką i frytkami

  • NALEŚNIKI 28zł

    naleśniki z twarogiem / dżemem / kremem orzechowym

  • ROSÓŁ 15zł

    rosół dziecięcy z makaronem (bez pietruszki i marchewki)

  • DESER LODOWY “WESOŁE ZWIERZAKI” 20zł

    dwie gałki lodów, owoce sezonowe, bita śmietana

"jedzenie nie pyta,
jedzenie rozumie"
cytat nieznanego mędrca
(ale bardzo ważny!)